乾煸四季豆(不用油炸) 超愛乾煸四季豆!上餐館必點! 不用油炸,直接乾鍋煸炒,少油更爽口哩~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起分享料理心得~https://www.faceb...

乾煸四季豆(不用油炸)


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超愛乾煸四季豆!上餐館必點!
不用油炸,直接乾鍋煸炒,少油更爽口哩~
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份量
2 人份
食材
1把
100g
5瓣
1小塊
1枝
1小把
1根
調味料
1-2大匙
少許
1小匙
1小匙
1大匙
  • 1
    四季豆撕去細絲洗淨,蒜頭、薑、蔥、辣椒切末,蝦米泡米酒至軟後切末
  • 2
    熱鍋不放油,下四季豆乾煸10-15分鐘,起鍋備用
  • 3
    加少許油,放入蔥、薑、蒜末、蝦米末爆香,再加入絞肉、辣椒末拌炒
  • 4
    將乾煸過的四季豆一起入鍋,加入調味料及1-2大匙的水拌炒入味,即可起鍋囉!
小撇步

1.可以加點蘿蔔乾末,吃起來會多一點口感
2.四季豆用乾鍋煸,省去油炸,比較不膩也比較健康,我大概煸了10-15分鐘,吃起來還留點脆感,可以依喜好的口感,自行調整

2016/03/14 發表 1.2 萬 瀏覽
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