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將塩漬紅鮭撕成絲狀，再煎個玉子燒，切成丁，隨意放在紫蘇風味的醋飯上，撒上葱花，就成為簡單美味的散壽司。
將塩漬鮭魚烤或煎熟之後用手撕成絲狀備用。 雞蛋打散，加入調味料，煎成玉子燒後切成丁。 玉子燒材料和製作方法可以參考： https://icook.tw/recipes/94896
將熱白飯中，加入紫蘇粉、糖、醋拌均後放入碗中。 若是省略紫蘇粉，可換成少許的塩也可以。 上面撒上鮭魚絲、玉子燒丁，和葱花，即可享用。
小撇步
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IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年，著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1
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