鮭魚雞蛋散壽司

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將塩漬紅鮭撕成絲狀,再煎個玉子燒,切成丁,隨意放在紫蘇風味的醋飯上,撒上葱花,就成為簡單美味的散壽司。

份量1人份

食材

熱白飯 1碗
1大匙
1小匙
紫蘇粉(可省) 1小匙
塩漬紅鮭(市售) 1片
玉子燒(日式煎蛋) 1片
  • 1 將塩漬鮭魚烤或煎熟之後用手撕成絲狀備用。 雞蛋打散,加入調味料,煎成玉子燒後切成丁。 玉子燒材料和製作方法可以參考: https://icook.tw/recipes/94896
  • 2 將熱白飯中,加入紫蘇粉、糖、醋拌均後放入碗中。 若是省略紫蘇粉,可換成少許的塩也可以。 上面撒上鮭魚絲、玉子燒丁,和葱花,即可享用。
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2016/03/14 發表 2,788 瀏覽

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