鮭魚雞蛋散壽司
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將塩漬紅鮭撕成絲狀，再煎個玉子燒，切成丁，隨意放在紫蘇風味的醋飯上，撒上葱花，就成為簡單美味的散壽司。
份量
1
人份
食材
熱白飯
1碗
醋
1大匙
糖
1小匙
紫蘇粉（可省）
1小匙
塩漬紅鮭（市售）
1片
玉子燒（日式煎蛋）
1片
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1將塩漬鮭魚烤或煎熟之後用手撕成絲狀備用。 雞蛋打散，加入調味料，煎成玉子燒後切成丁。 玉子燒材料和製作方法可以參考： https://icook.tw/recipes/94896
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2將熱白飯中，加入紫蘇粉、糖、醋拌均後放入碗中。 若是省略紫蘇粉，可換成少許的塩也可以。 上面撒上鮭魚絲、玉子燒丁，和葱花，即可享用。
小撇步
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