卡士達醬
食材
A材料
鮮奶
250克
糖
25克
B材料
低筋麵粉
23克
糖
20克
太白粉（玉米粉）
22克
香草粉
1/2匙
全蛋
1.5個
C材料
奶油
20克
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1B材料均勻的混合備用
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2A材料加熱至滾的狀態、過程中要不斷的攪拌、不然鍋底會燒焦
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3A材料煮滾後、將B材料慢慢倒入A裡、用很快的速度不斷攪拌、會變的濃稠、攪拌至細緻無顆粒再慢慢分次加入蛋、即可加入C攪拌均勻即可
小撇步
調好的卡士達醬要用袋子或者保鮮模蓋好，不然很快會產生一層膜會影響口感
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