【妮小娜隨性煮】低卡蔬菜湯


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天氣涼了,總想要喝一碗熱呼呼的熱湯,但又擔心湯太油、熱量太高嗎?現在也可以自己在家輕鬆、簡單煮出一碗清爽、好喝又熱呼呼的蔬菜湯唷!

食材
洋蔥
1顆
乾香菇
4~5朵
牛番茄
2顆
高麗菜
半顆
紅蘿蔔
2條
醬料
橄欖油
1~2大匙
雞湯塊
1塊
鹽或雞粉
依個人口味
  • 1
    把香菇泡水
  • 2
    洋蔥切末(絲),爆香用
  • 3
    將紅蘿蔔、番茄、泡開的香菇切丁,高麗菜隨意切後備用
  • 4
    倒入橄欖油後加入洋蔥拌炒爆香,至洋蔥飄出香味呈現拌透明狀
  • 5
    放入切好的番茄丁拌炒1~2分鐘
  • 6
    加入其他的食材(紅蘿蔔丁、香菇丁、高麗菜)後加水,水蓋過所有的食材即可,並加入雞湯塊
  • 7
    大火滾開後改中小火熬煮,熬煮的過程中適時輕輕的攪拌、關心一下它,並把表面的渣渣撈掉
  • 8
    等蔬菜熬煮到變軟熟透,加鹽巴(可另加雞粉)調味就可以嚕
小撇步

1.泡香菇的水不要丟掉唷,將它加入湯裡面一起煮,讓湯頭更香 甜
2.番茄先炒過才會釋放茄紅素
3.雞湯塊也可以用雞粉代替,吃素者可以省略
4.鹽巴用海鹽代替更健康

2011/11/20 發表 2.3 萬 瀏覽
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冬天蕃茄便宜 ,蕃茄多放點更美味, 高麗菜改大白菜也很好ㄛ

6 years ago
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可以當減肥餐唷^^

7 years ago
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我常煮這道菜,冰箱有什麼加什麼,有時會隨意加肉片或火鍋餃或丸子或蝦子,增加豐富性, 口味也可以變化.

7 years ago
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我常煮這道菜,冰箱有什麼加什麼,有時會隨意加肉片或火鍋餃或丸子或蝦子,增加豐富性, 口味也可以變化.

7 years ago
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對呀對呀~~不過如果沒有時間熬高湯的話用清水也會不錯的選擇唷,因為洋蔥、番茄也都會釋放甜味!

7 years ago
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如果能用自己熬的高湯為湯底那就更營養了健康,畢竟雞湯塊or雞粉是一些化學添加物所製成的!

7 years ago
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如果能用自己熬的高湯為湯底那就更營養了健康,畢竟雞湯塊or雞粉是一些化學添加物所製成的!

7 years ago
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太棒了既營養又健康.瘦身好食材

7 years ago
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可當減肥湯

7 years ago
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可當減肥湯

7 years ago