妮小娜隨性煮 14 食譜 1,213 粉絲 追蹤 【妮小娜隨性煮】低卡蔬菜湯 描述 天氣涼了,總想要喝一碗熱呼呼的熱湯,但又擔心湯太油、熱量太高嗎?現在也可以自己在家輕鬆、簡單煮出一碗清爽、好喝又熱呼呼的蔬菜湯唷! #異國料理 #冬令進補 #健身 #低卡瘦身 871 說讚 2 一起做 10 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1顆 乾香菇 4~5朵 牛番茄 2顆 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 2條 醬料 橄欖油 1~2大匙 雞湯塊 1塊 鹽或雞粉 依個人口味 步驟 把香菇泡水 洋蔥切末(絲),爆香用 將紅蘿蔔、番茄、泡開的香菇切丁,高麗菜隨意切後備用 倒入橄欖油後加入洋蔥拌炒爆香,至洋蔥飄出香味呈現拌透明狀 放入切好的番茄丁拌炒1~2分鐘 加入其他的食材(紅蘿蔔丁、香菇丁、高麗菜)後加水,水蓋過所有的食材即可,並加入雞湯塊 大火滾開後改中小火熬煮,熬煮的過程中適時輕輕的攪拌、關心一下它,並把表面的渣渣撈掉 等蔬菜熬煮到變軟熟透,加鹽巴(可另加雞粉)調味就可以嚕 小撇步 1.泡香菇的水不要丟掉唷,將它加入湯裡面一起煮,讓湯頭更香 甜 2.番茄先炒過才會釋放茄紅素 3.雞湯塊也可以用雞粉代替,吃素者可以省略 4.鹽巴用海鹽代替更健康 2.9 萬 瀏覽 2011/11/20 發表