九層塔炒蛤蜊

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香味撲鼻的米酒料理總是讓我食指大動!!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蛤蜊 2磅
九層塔 1碗
蒜頭 4瓣
青蔥 3根
半塊
辣椒 1根
調味料
米酒 2大匙
醬油膏 3大匙
烏醋 1大匙
1茶匙
麻油 1大匙
  • 1 準備好食材
  • 2 蛤蜊泡水先吐沙
  • 3 蒜頭壓扁、青蔥切段、薑切絲、辣椒斜切。
  • 4 醬汁準備好。 米酒2大匙、醬油膏3大匙、烏醋1大匙、糖1茶匙、香油1大匙。
  • 5 起鍋熱香油。
  • 6 把蔥薑蒜辣椒下鍋爆香。
  • 7 接著放入蛤蜊,燜一下直到開殼。 加入調味料。
  • 8 起鍋前加入九層塔攪拌均勻。
  • 9 完成! :)
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2016/03/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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