Mimi♥九層塔炒蛤蜊【補鍋達人】

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將家中磨損的不沾鍋換成安全的奈米陶瓷鍋,讓鍋身完好的舊鍋變身全新好用的新鍋,環保又經濟!
炒蛤蜊有幾種不同的作法,一鍋到底是味道最足也最方便的一種,將醬汁先備好,炒起來更順手!

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蛤蜊 1斤
老薑 3片
九層塔 1把
紅辣椒 1根
醬汁
醬油膏 2大匙
3大匙
蒜末 2大匙
  • 1 家中難免有磨損的炒鍋,經過每天的翻炒使用,鍋面無可避免的會有些刮痕,繼續用的效果不佳,也擔心溶出不安全的化學物,但直接丟棄又覺得浪費。
  • 2 於是聽說有補鍋達人的服務,就試用看看,將磨損的鍋寄去,沒幾天就收到表面瓷化處理的奈米陶瓷塗層鍋,還附有使用及清洗說明。
  • 3 打開看發現根本是全新的鍋,表層有細緻光滑的陶瓷塗層。
  • 4 連鍋底也一併處理了,內外都煥然一新。無須開鍋,清水洗過就可以開煮了。
  • 5 先將醬汁準備好,老薑切片。
  • 6 油熱後爆香薑片,愛吃辣可以此時下紅辣椒。奈米陶瓷塗層耐磨,可用鐵鏟,建議使用木鏟更能長期維持表面平滑。
  • 7 倒入已吐沙的蛤蜊,略翻炒後加入醬汁,大火炒至蛤蜊開口。
  • 8 關火,倒入九層塔,翻勻起鍋。
  • 9 點綴九層塔,即可上桌。
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2016/02/16 發表 1.8 萬 瀏覽

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