鑄鐵鍋檸檬香草烤雞
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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用料理繩將雞的腳綁起來。
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用刷子沾橄欖油，將雞皮刷上油，把雞的表皮煎金黃，取出放旁邊備用。
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剩下的橄欖油倒入鍋中，小火炒香蒜頭和紅蔥頭讓香氣出來。 把雞放回鍋子裡，周圍塞滿小馬鈴薯和家樂福嚴選紅蘿蔔塊，倒入白酒和高湯，擺上香草。 蓋上鍋蓋，以小火燉煮50分鐘。
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打開蓋子，整鍋放進烤箱中，用200度C烤10分鐘，或到雞的表皮上色為止，就完成了。 上桌前將綁在雞腳的料理繩去除。
小撇步
＊新鮮香草使用迷迭香，或是甜薰衣草、百里香都可以。薰衣草要確認是能吃的薰衣草喔。
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