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施宛兒
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簡單上手 韓式部隊鍋

簡單上手 韓式部隊鍋

描述

簡單又好吃的韓式部隊鍋
是冷冷的冬天裡最好的選擇
就算很少下廚的人幾乎也很難做失敗的簡單必學料理

1,921 說讚 3 一起做

份量

4 人份

食材

湯頭

步驟

  • 材料備齊後 蔥 一半切花 一半切段  高麗菜清洗後切塊  蒜頭切片 洋蔥切絲

    材料備齊後 一半切花 一半切段 高麗菜清洗後切塊 頭切片 洋蔥切絲

  • 湯頭部分: 先熱鍋後倒一點油 依序爆香 洋蔥 蔥段 蒜頭

    湯頭部分: 先熱鍋後倒一點油 依序爆香 洋蔥

  • 洋蔥炒軟後 倒入泡菜拌炒   拌炒同時倒入一點醬油提味

    洋蔥炒軟後 倒入泡菜拌炒 拌炒同時倒入一點醬油提味

  • 泡菜炒香後 加入水大概到鍋子三分之二的地方 這時候嚐嚐湯頭 依個人的喜好加入適當的鹽   如喜歡吃重口味的也可以自行在加入泡菜   
*在這裡如果喜歡吃口味重點的 我通常也是會加半包韓式泡麵付的湯頭粉

    泡菜炒香後 加入水大概到鍋子三分之二的地方 這時候嚐嚐湯頭 依個人的喜好加入適當的鹽 如喜歡吃重口味的也可以自行在加入泡菜 *在這裡如果喜歡吃口味重點的 我通常也是會加半包韓式泡麵付的湯頭粉

  • 把想加的料備好準備入鍋   
*為了讓擺盤更好看我是先把高麗菜燙過後才下鍋的

    把想加的料備好準備入鍋 *為了讓擺盤更好看我是先把高麗菜燙過後才下鍋的

  • 蓋上鍋蓋等所有料熟  灑上起司  就完成囉~

    蓋上鍋蓋等所有料熟 灑上起司 就完成囉~

小撇步

在炒泡菜時加入醬油是讓韓式泡菜提味的好撇步噢!

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