品靚上菜-清蒸茄子


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這道是在看冰冰好料理學的,哇~看起來簡單又美味,更重要的是很健康。

熱量
食材
茄子
一條
調味料
醬油
3匙
白醋
3匙
味醂
1匙
辣椒末
一條
蒜末
少許
香菜末
適量
開水
2匙
  • 1
    茄子切段再切對半,用大火蒸5分。
  • 2
    調味料拌勻後,將調味料淋上即可。
  • 3
    此茄子是溫拌料理,如果是夏天就可以先涼鎮一下再吃~
小撇步

tips:調味料可依自己的口味調整

此調味料適合各種清蒸涼拌料理唷~沾白肉、水餃都好吃 ^^

2011/11/15 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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請問有熟嗎?

5 years ago
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是為了拍照吧

6 years ago
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是為了拍照吧

6 years ago
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看起來好漂亮 這個顏色很難做出來

7 years ago
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看起來好漂亮 這個顏色很難做出來

7 years ago
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茄子要軟、帶甜味和色澤漂亮好難ㄛ

7 years ago
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但用大火蒸沒有過久應該也有差吧~

7 years ago
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我沒有用什麼方法,蒸好還是有一點點咖啡色喔 你點開作法一那張圖來看,成品圖有淋上醬汁加上其它配料的點綴,相機的飽和度有設比較高~我想這是原因~

7 years ago
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茄子不用油炸又要保持這麼漂亮的色澤好難呀~

7 years ago
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請問如何讓茄子的顏色不因蒸過而變黑呢?

7 years ago