林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 魷魚炒芥菜 描述 芥菜是眼疾患者的食療聖品,更能提神醒腦、消除疲勞,唯它特殊的苦澀味,有些人不太能接受。其實將芥菜川燙過,配上魷魚、紅蘿蔔、黑木耳,薑絲提味,這道"魷魚炒芥菜",營養美味又顏色鮮豔,值得一嚐喔! #家常食材 #葉菜 #芥菜 134 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 芥菜心 250g 魷魚 1尾 紅蘿蔔 1/4根 黑木耳 3片 薑絲 少許 鹽巴 少許 步驟 芥菜心洗淨切片備用;魷魚洗淨切花備用;紅蘿蔔切薄片備用;黑木耳洗淨切片備用。 煮一鍋清水川燙芥菜、紅蘿蔔,撈起過冷水備用。 起一油鍋,清炒薑絲,然後下魷魚、黑木耳,炒至熟透。 下燙過的芥菜、紅蘿蔔、鹽巴調味拌炒盛盤,完成! 7,859 瀏覽 2016/02/28 發表