干貝絲炒芥菜(刈菜) 菲妮小廚 261 食譜 1,352 粉絲 追蹤 110 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 冬天是刈菜(芥菜)的盛產季。 別怕刈菜的苦味而不敢吃，只要事先川燙，就不會有苦味，現在吃正合適。 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜 食材 芥菜 1大顆 干貝柱 5顆 青蒜 2根 鹽巴 適量 米酒 1小匙 步驟 芥菜切淨切塊，若怕有苦澀味可先川燙。干貝柱用清水略沖洗加上米酒浸泡並蒸過。青蒜切段或絲。 熱鍋加入少油，先爆香干貝絲。 放入青蒜拌炒。 最後放入芥菜加入調味料續炒。（芥菜若已川燙其拌炒時間可縮短） 1 萬 瀏覽 2018/01/15 發表
![[年菜料理] 干貝芥菜地瓜雞 (長年菜)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F100918%2F9ed1caf0acdfb392.jpg&width=200)
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