Belgian Waffle-比利時鬆餅


收藏 656 留言 0
1 人跟著做 Thumb d030ba5bfbf02f8b

Vitantonio-Honey Belgian Waffle-蜂蜜比利時鬆餅♥!!!

週末的早晨喜愛在家烘烤享受手做樂趣,烤出的蜂蜜比利時鬆餅內有濃濃的奶油香,咬開後再慢慢咀嚼,有淡甜的蜂蜜味,是扎實香脆的口感!

可撒些糖粉,簡單的搭配果醬,蜂蜜,冰淇淋,或任何喜愛的水果享用!~再搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,鬆餅會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
100g
低筋麵粉
100g
速發乾酵母
2g
白細砂糖
30g
蜂蜜
15g
鹽巴
1/8茶匙
雞蛋
1顆(50g)
35度c溫牛奶
80g
軟化無鹽奶油
60g
珍珠糖 (可省略)
30g
  • 1
    最近拿到了由日本來的心愛的 Vitantonio VHW-110-W 機器.
  • 2
    這回用小v,換上鬆餅模具烤壓,來烤我最愛的 Belgian Waffle-比利時鬆餅!!!
  • 3
    先備料
  • 4
    將高筋麵粉和低筋麵粉秤重
  • 5
    加入速發乾酵母
  • 6
    加入白細砂糖
  • 7
    加入蜂蜜和鹽巴
  • 8
    加入雞蛋
  • 9
    加入35度c的溫牛奶
  • 10
    加入軟化的無鹽奶油
  • 11
    依序將所有材料放入盆中,用橡皮括刀慢慢混合成糰,反覆折疊 5-6分鐘至麵糰產生彈性
  • 12
    用保鮮膜或蓋子密封
  • 13
    放杯熱水在微波爐內或溫暖空間.發酵 60分鐘; 發酵後, 若有珍珠糖, 在這時倒入珍珠糖混合均勻 (也可省略)
  • 14
    熱機,依指示預熱,等鬆餅機的綠燈亮起,就表示預熱完成可以開始了
  • 15
    我是用冰淇淋勺子取量,將麵糰放入已預熱的鬆餅機中
  • 16
    烘烤約 4-5 分鐘
  • 17
    Ta-da!!!!! 開箱了!!烤至鬆餅金黃即可!!!
  • 18
    因為機器燙手.我使用了刮刀來幫忙協助取出熱呼呼的鬆餅~
  • 19
    取出移至鐵架上待涼.
  • 20
    就完成了12 個蜂蜜比利時鬆餅~
  • 21
    一格個好美麗的 Vitantonio-Honey Belgian Waffle-蜂蜜比利時鬆餅♥!!!
  • 22
    喜愛烘烤後,屋裡瀰漫著滿滿的鬆餅香~
  • 23
    趁熱品嘗,鬆餅內有濃濃的奶油香!!
  • 24
    咬開後再慢慢咀嚼,有淡甜的蜂蜜味,是扎實香脆的口感!!!~
  • 25
    可撒些糖粉,簡單的搭配果醬,蜂蜜,冰淇淋,或任何喜愛的水果享用喔!~
  • 26
    若吃不完或多做可以密封冷凍保存,要吃時,先噴上一點水,烤箱加熱2-3分,就像現烤的一樣.
  • 27
    加熱時間延長一點表面會更酥,酥脆的口感是我喜歡的~
  • 28
    週末的早晨簡單在家烘烤享受手做樂趣,是簡單生活中的小確幸~
  • 29
    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,鬆餅會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!
  • 30
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*食材:可做 12 個蜂蜜比利時鬆餅
*珍珠糖 (可省略)
*延伸可做:自製的比利時鬆餅:https://icook.tw/recipes/104084
*延伸可做:一口鬆餅:https://icook.tw/recipes/104086
*參考食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2015/07/blog-post_67.html

2016/02/28 發表 1.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣