Belgian Waffle-比利時鬆餅
描述
Vitantonio-Honey Belgian Waffle-蜂蜜比利時鬆餅♥!!!
週末的早晨喜愛在家烘烤享受手做樂趣,烤出的蜂蜜比利時鬆餅內有濃濃的奶油香,咬開後再慢慢咀嚼,有淡甜的蜂蜜味,是扎實香脆的口感!
可撒些糖粉,簡單的搭配果醬,蜂蜜,冰淇淋,或任何喜愛的水果享用!~再搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,鬆餅會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!
食材
步驟
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最近拿到了由日本來的心愛的 Vitantonio VHW-110-W 機器.
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這回用小v,換上鬆餅模具烤壓,來烤我最愛的 Belgian Waffle-比利時鬆餅!!!
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先備料
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將高筋麵粉和低筋麵粉秤重
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加入速發乾酵母
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加入白細砂糖
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加入蜂蜜和鹽巴
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加入雞蛋
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加入35度c的溫牛奶
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加入軟化的無鹽奶油
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依序將所有材料放入盆中,用橡皮括刀慢慢混合成糰,反覆折疊 5-6分鐘至麵糰產生彈性
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用保鮮膜或蓋子密封
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放杯熱水在微波爐內或溫暖空間.發酵 60分鐘; 發酵後, 若有珍珠糖, 在這時倒入珍珠糖混合均勻 (也可省略)
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熱機,依指示預熱,等鬆餅機的綠燈亮起,就表示預熱完成可以開始了
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我是用冰淇淋勺子取量,將麵糰放入已預熱的鬆餅機中
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烘烤約 4-5 分鐘
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Ta-da!!!!! 開箱了!!烤至鬆餅金黃即可!!!
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因為機器燙手.我使用了刮刀來幫忙協助取出熱呼呼的鬆餅~
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取出移至鐵架上待涼.
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就完成了12 個蜂蜜比利時鬆餅~
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一格個好美麗的 Vitantonio-Honey Belgian Waffle-蜂蜜比利時鬆餅♥!!!
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喜愛烘烤後,屋裡瀰漫著滿滿的鬆餅香~
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趁熱品嘗,鬆餅內有濃濃的奶油香!!
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咬開後再慢慢咀嚼,有淡甜的蜂蜜味,是扎實香脆的口感!!!~
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可撒些糖粉,簡單的搭配果醬,蜂蜜,冰淇淋,或任何喜愛的水果享用喔!~
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若吃不完或多做可以密封冷凍保存,要吃時,先噴上一點水,烤箱加熱2-3分,就像現烤的一樣.
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加熱時間延長一點表面會更酥,酥脆的口感是我喜歡的~
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週末的早晨簡單在家烘烤享受手做樂趣,是簡單生活中的小確幸~
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搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,鬆餅會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步
*食材:可做 12 個蜂蜜比利時鬆餅
*珍珠糖 (可省略)
*延伸可做:自製的比利時鬆餅:https://icook.tw/recipes/104084
*延伸可做:一口鬆餅:https://icook.tw/recipes/104086
*參考食譜:http://caroleasylife.blogspot.com/2015/07/blog-post_67.html
