Vitantonio 比利時鬆餅

SEAkitchen.
43 食譜 294 粉絲

冷藏發酵8小時,大約做8-10片鬆餅。

食材

100ml
3g
2顆
50g
15g
適量
  • 準備工作-
。碗1: 無鹽奶油+牛奶
。碗2: 蛋+糖+蜂蜜
。碗3: 高筋麵粉+低筋麵粉+鹽混合過篩

    準備工作- 。碗1: 無鹽奶油+牛奶 。碗2: 蛋+糖+蜂蜜 。碗3: 高筋麵粉+低筋麵粉+鹽混合過篩

  • 無鹽奶油+牛奶微波1分鐘後攪拌至奶油融化

    無鹽奶油+牛奶微波1分鐘後攪拌至奶油融化

  • 蛋+砂糖+蜂蜜攪拌均勻

    蛋+砂糖+蜂蜜攪拌均勻

  • 把混合的無鹽奶油和牛奶倒入蛋液中,繼續攪拌。
*要確定牛奶已經微涼,不可以過熱。

    把混合的無鹽奶油和牛奶倒入蛋液中,繼續攪拌。 *要確定牛奶已經微涼,不可以過熱。

  • 加入速發酵母拌勻

    加入速發酵母拌勻

  • 倒入已經過篩的粉類,繼續拌勻

    倒入已經過篩的粉類,繼續拌勻

  • 用保鮮膜蓋好,放冰箱冷藏發酵6-8小時後烤。

    用保鮮膜蓋好,放冰箱冷藏發酵6-8小時後烤。

  • 烤盤預熱完成後,挖適量麵糊,可以加入一些珍珠糖,烤2分30秒就完成了!

    烤盤預熱完成後,挖適量麵糊,可以加入一些珍珠糖,烤2分30秒就完成了!

  • 趁熱香香的吃!

    趁熱香香的吃!

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