Grace Wang 7 食譜 93 粉絲 追蹤 珍珠糖比利時鬆餅 描述 外酥內軟的比利時鬆餅加入脆脆的珍珠糖,多做一些冷凍起來可以當小朋友的早餐及點心,方便極了 82 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 高筋麵粉 200g 低筋麵粉 180g 速發酵母 5g 溶化奶油 60g 雞蛋 2顆 白砂糖 55g 牛奶 95ml 分組2 有鹽奶油 適量 4號珍珠糖 適量 步驟 直接將材料加入攪拌機中。如果太乾可以再慢慢酌加5-10ml的鮮奶,大概攪拌十分鐘成團即可拿出 接著將麵團找個容器密封起來,在室溫下發酵1-1.5個小時(我冬天做天氣冷放1.5小時) 等發酵好後,開始預熱鬆餅機,上下抹上有鹽奶油,將麵團揑起小球包入7、8顆4號珍珠糖(看個人口味),稍微揉圓即可放入鬆餅機中押,大概2-3分鐘就好了,超級快又方便 1.8 萬 瀏覽 2020/12/16 發表