宮保高麗菜

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麻辣風的宮保高麗菜醋香開胃清脆爽口,滋味別於一般常見的炒高麗菜。
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食材

高麗菜 1/3顆(600g)
  • 1 乾辣椒段:12條(10g) 花椒粒:2/3大匙(4g) 蒜末:2顆 沙拉油:2大匙 ,熱油鍋,爆香乾辣椒、蒜末跟花椒,因為要爆香花椒跟乾辣椒所以油的用量多一點。
  • 2 醬料: 鹽:2/3小匙 糖:2/3大匙 香油:1大匙(15g) 酒:1大匙 烏醋:1大匙 醬油:3大匙 ,再加入高麗菜跟醬料翻炒。
  • 3 花生米:1大匙 ,炒至喜歡的熟軟度後,加入花生米翻炒起鍋。
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小撇步

1.這食譜的辣度是中辣以上。
2.延伸閱讀:http://bit.ly/1mVkt8j
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2016/02/24 發表 4,172 瀏覽

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