艾草鹹湯圓

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做了艾草粿,又留了一部分做鹹湯圓。
濃後的客家風味鹹湯圓,就在昨天元宵節煮來吃。
算是很特殊的元宵唷!

食材

艾草糯米麵糰 適量
餡料 適量
山茼萵 少許
紅蘿蔔 少許
雞高湯 適量
  • 1 艾草糯米糰、餡料作法如艾草粿https://icook.tw/recipes/144394 包的方式如圖:
  • 2 做好的湯圓再裹一層糯米粉。 若無法馬上吃,放在蛋盒裡冰冷凍,直接取出無須解凍,滾水煮即可。
  • 3 準備雞高湯+山茼萵和紅蘿蔔煮熟。滾水煮湯圓,中火煮至湯圓膨脹且浮起;湯圓撈起入湯裡。
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2016/02/23 發表 3,019 瀏覽

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