白飯做的筍香小菜包


收藏 1,782 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

如果有剩飯..除了煮粥或炒飯之外..還可以拿來做各式的糕點喔 !
不管是湯圓.年糕.或菜包我都喜歡用白飯+糯米粉一起做成小點心
做法不但簡單,而且吃了也比較不會胃脹氣~
今天就用綠竹筍做餡料,利用剩下的白飯就來做道好吃的小菜包吧~

食材
艾草或菠菜
適量
南瓜
適量
紫地瓜或紅龍果
適量
白飯
1/3碗
糯米粉
適量
糖粉
適量
綠竹筍
1條
香菇
1朵
櫻花蝦
適量
白胡椒粉
適量
絞肉
適量
  • 1
    香菇+蝦皮+肉末煸香拌炒後.. 加入蘿蔔絲或筍絲拌炒+水+鹽+糖炒至收汁後灑入胡椒粉
  • 2
    白飯加上艾草或菠菜(瓜類也一樣)加一些水(勿加多),以果汁機攪打成濃稠的飯漿
  • 3
    濃稠的飯漿
  • 4
    白飯漿汁加適量的糖粉拌勻再煮滾...煮滾後的漿汁加入糯米粉攪拌揉成糰.....糯米粉沒有比例...一直加到能跟白飯漿汁揉成光滑不沾手的麵糰即可
  • 5
    小菜包的大小及形狀,怎麼包,都隨妳喜歡...
  • 廣告

  • 6
    包好的小菜包..放入蒸籠裡..因為是小顆菜包所以電鍋外一杯水蒸熟即可
  • 7
    可以把竹筍換成蘿蔔..一樣好吃
小撇步

蒸好的菜包..表皮抹上薄薄一層食用油防乾燥
一碗白飯分成3等份...做成3種顏色的皮

2016/07/21 發表 3.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問煮滾 是打完漿之後倒入鍋內煮準嗎

2 years ago