💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 773 粉絲 追蹤 客家艾草饅頭 #素食 #蔬食 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 600g 熟艾草(瀝乾水份) 150g 水 250g 白砂糖 120g 沙拉油 15g 酵母粉 1小匙 步驟 全部材料放入剛盆內,攪拌均勻,呈光滑麵糰。 麵糰靜置10分鐘,平均分成10等份,揉成圓形。 1.待發酵約40~50分鐘(發酵好麵糰會變輕盈) 2.用大火煮一鍋大滾的沸水。 1.水滾將饅頭放入蒸籠內,蒸20分鐘。 2.時間到馬上熄火,悶5分鐘再起鍋取出饅頭。 3.饅頭Q又帶勁,越嚼越香呦! 9,981 瀏覽 2016/05/18 發表