精緻鮮蔬煎豆腐層


何汶容
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對於當今社會充斥著高油、高鹽、高糖的可怕料理,而感到心酸,所產出的一道美味開味菜料理,希望能藉著這個食譜讓大家吃的安心與健康。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2小塊
3隻 都切對半
3片 月牙片
6克 切末
少許
少許
少許
少許
  • 1
    以不沾鍋加入少量油 開中小火煎豆腐至雙面金黃,夾起備用
  • 2
    原鍋不加油,中小火炒熟豬肉後加入鹽 黑胡椒 迷迭香 炒香盛起備用。 原鍋不加油,中小火稍煎軟5隻切半蘆筍和三片蘿蔔月牙片夾起備用。
  • 3
    在盤中擺上5隻切半蘆筍再淋上番茄醬,鋪上一塊豆腐再鋪三片蘿蔔再鋪一塊豆腐,最後擺上煎豬肉,再以羅勒葉和一隻切半蘆筍裝飾 即完成。
小撇步

豆腐一定得用中小火若開大火易燒焦且口感不好

2016/02/21 發表 755 瀏覽
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