精緻鮮蔬煎豆腐層 分享傳送傳送列印 何汶容 1 食譜 1 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 對於當今社會充斥著高油、高鹽、高糖的可怕料理，而感到心酸，所產出的一道美味開味菜料理，希望能藉著這個食譜讓大家吃的安心與健康。 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 豆腐 2小塊 蘆筍 3隻 都切對半 紅蘿蔔 3片 月牙片 豬肉 6克 切末 黑胡椒 少許 迷迭香 少許 鹽 少許 蕃茄醬 少許 裝飾用羅勒葉 4-6片 1 以不沾鍋加入少量油 開中小火煎豆腐至雙面金黃，夾起備用 2 原鍋不加油，中小火炒熟豬肉後加入鹽 黑胡椒 迷迭香 炒香盛起備用。 原鍋不加油，中小火稍煎軟5隻切半蘆筍和三片蘿蔔月牙片夾起備用。 3 在盤中擺上5隻切半蘆筍再淋上番茄醬，鋪上一塊豆腐再鋪三片蘿蔔再鋪一塊豆腐，最後擺上煎豬肉，再以羅勒葉和一隻切半蘆筍裝飾 即完成。 小撇步 豆腐一定得用中小火若開大火易燒焦且口感不好 2016/02/21 發表 755 瀏覽
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