酸菜炒麵腸
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其實我不是很喜歡加工的素食食材，但是麵腸卻是我的愛，尤其是搭配酸菜和薑絲，百吃不膩！
食材
麵腸
2條
酸菜
1株
薑絲
少許
調味料
白醬油
1匙
糖
1包
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1炒菜鍋內放1大匙油，爆香薑絲和酸菜末。 -
2放入麵腸拌炒，加半碗水，再加1小包糖調味。
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3加1大匙白醬油，讓湯汁稍微收乾即可起鍋。
小撇步
1.加半碗水是因為麵腸會吸油，如果沒有加水，鍋子很容易"臭灰搭"。
2.糖是小七買咖啡送的，物盡其用，份量也剛好。
3.試了味道，今天的酸菜沒有很鹹，平常我會用醬油再加點味道，不過因為另外有滷了一鍋肉，不想桌上的菜看起來都黑黑的，所以用了白醬油，有醬油的香味和口感，但色澤較淡。