簡易炸醬
描述
在家懶得出門吃飯但又不想花時間煮飯嗎? 簡易炸醬是你最好的選擇. 好吃的炸醬不管是配麵或飯都令人胃口大開, 且比泡麵營養又健康. 食材準備和製作步驟都相當簡單, 即使是料理苦手也可以輕易完成喔.
步驟
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將豆乾切成1立方公分左右的小塊.
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熱鍋後不需放油,直接將絞肉炒散成碎塊. 絞肉逼出油後可加入油蔥酥翻炒.
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加入豆干翻炒約2分鐘後, 再加入甜麵醬和豆瓣醬(1:1)翻炒拌勻.
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翻炒到食材都熟了後,可以嘗嘗味道, 再依個人口味加入甜麵醬和豆瓣醬調整. 若太鹹也可以適量加入一些糖調味.
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大功告成! 若一次煮太多怕吃不完,可以將部分放入冷凍庫,要吃的時候再解凍即可.
小撇步
1. 如果在國外買不到豆干的時候,可以用馬鈴薯代替. 真要偷懶的話還可以買已經切成丁的馬鈴薯罐頭.
2. 豬絞肉也可以用牛絞肉或其他絞肉代替. 例如我這次使用的就是調味過,做香腸用的豬絞肉.
