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準備好材料 1.鮭魚切塊，可用少許米酒，黑胡椒，鹽，醃製入味（這裡的調味料沒寫在食材區）
鍋裡放少許油，熱鍋後，放入薑片，鮭魚塊
小火煎到表面金黃上色
白味噌，糖，日式醬油，米酒，攪拌均勻
醬料跟清水倒入鍋中燒煮
煮到醬汁濃稠
小撇步
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選擇用白味噌，味道比較不會太鹹，如果用一般味噌，醬油的量可以減少一點
VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]
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