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味噌燒鮭魚『全聯料理王大賽』

味噌燒鮭魚『全聯料理王大賽』

描述

營養滿分的味噌跟鮭魚是絕妙的搭配,一般都是直接煮湯,改用成醬燒的方式,也是很對味喔!
換個吃法,讓菜色更有變化,更下飯~

282 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料
1.鮭魚切塊,可用少許米酒,黑胡椒,鹽,醃製入味(這裡的調味料沒寫在食材區)

    準備好材料 1.鮭魚切塊,可用少許米酒,黑胡椒,鹽,醃製入味(這裡的調味料沒寫在食材區)

  • 鍋裡放少許油,熱鍋後,放入薑片,鮭魚塊

    鍋裡放少許油,熱鍋後,放入片,鮭魚塊

  • 小火煎到表面金黃上色

    小火煎到表面金黃上色

  • 白味噌,糖,日式醬油,米酒,攪拌均勻

    白味噌,糖,日式醬油,米酒,攪拌均勻

  • 醬料跟清水倒入鍋中燒煮

    醬料跟清水倒入鍋中燒煮

  • 煮到醬汁濃稠

    煮到醬汁濃稠

  • 完成後放入盤中,撒上蔥花,辣椒就完成囉!是很下飯的一道主菜!

    完成後放入盤中,撒上花,辣椒就完成囉!是很下飯的一道主菜!

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
選擇用白味噌,味道比較不會太鹹,如果用一般味噌,醬油的量可以減少一點

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viola料理師 775 食譜 9,316 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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