味噌燒鮭魚『全聯料理王大賽』

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營養滿分的味噌跟鮭魚是絕妙的搭配,一般都是直接煮湯,改用成醬燒的方式,也是很對味喔!
換個吃法,讓菜色更有變化,更下飯~

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

鮭魚肉 1片
白味噌 1匙
米酒 1匙
日式醬油 1匙
1匙
清水 100cc
薑片 5片
蔥花 少許
辣椒 少許
  • 1準備好材料 1.鮭魚切塊,可用少許米酒,黑胡椒,鹽,醃製入味(這裡的調味料沒寫在食材區)
  • 2鍋裡放少許油,熱鍋後,放入薑片,鮭魚塊
  • 3小火煎到表面金黃上色
  • 4白味噌,糖,日式醬油,米酒,攪拌均勻
  • 5醬料跟清水倒入鍋中燒煮
  • 6煮到醬汁濃稠
  • 7完成後放入盤中,撒上蔥花,辣椒就完成囉!是很下飯的一道主菜!

小撇步

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選擇用白味噌,味道比較不會太鹹,如果用一般味噌,醬油的量可以減少一點

2016/02/18 發表 1,960 瀏覽

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