味噌鮭魚燒

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把材料都香煎過,再運用味噌來做調味,簡單就可以燒出一道下飯料理。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

鮭魚中段(厚度約3公分) 1片
雞蛋豆腐 1盒
紅彩椒 半顆
黃彩椒 半顆
洋蔥 半顆
味噌 1匙
1/2匙
米酒 2匙
蔥花 少許
  • 1 鮭魚切塊,把表面煎金黃酥脆
  • 2 雞蛋豆腐切小塊放入鍋中,一樣煎到表面上色金黃
  • 3 把彩椒跟洋蔥放入鍋中炒出香氣
  • 4 取一匙味噌,二匙米酒,1/2匙糖,混合拌勻
  • 5 所有才料放入鍋中,加入步驟4的調味料,燒煮至醬汁收
  • 6 表面撒上蔥花,就可以上桌囉
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小撇步

所有材料經過香煎,這樣出來的料理,會更香,口感也會更好喔!
選擇的味噌可以先試一下味道,如果買的味噌比較鹹可以不用放到一匙

2016/11/09 發表 1.3 萬 瀏覽

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