南薑雞湯

描述
來自泰國的姊妹張義雅,是我們在五股服務據點所服務的姊妹,來台灣已有15年的時間。她說除了酸辣之外,泰國菜也用了很多香料類的食材去烹調,像是娘家家人很喜歡的南薑雞湯,就是一個例子。
南薑雞湯和酸辣海鮮湯都是泰國常見的家常湯品,不要看雞湯有加入椰奶粉就認為他是濃湯,其實它可是椰奶風味的清湯呢!
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飄洋過海來到台灣的新住民姊妹是善牧基金會多年來關懷和服務的對象,善牧自從在會刊中新設「姊妹上菜」單元,由姊妹介紹她們的家鄉菜,一直受到大家的喜愛 ❤ 同時將食譜刊載在愛料理網站上,希望更多喜歡下廚的朋友一起來認識更多充滿故事的異國料理! ✦ 天主教善牧基金會小檔案: 民國76年成立,秉持「一個人的價值高於全世界」的理念,以慈愛及熱情接納並照顧每一位服務對象
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