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Tin Tiffany
1 食譜 2 粉絲

泰式椰汁雞煲

泰式椰汁雞煲
70 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切成片,香茅切成角,用刀背輕壓讓其更容易出味

  • 將雞肉切片,加入粟粉,白胡椒粉,1/2茶匙糖醃15分鐘

  • 將椰汁,香茅放入鍋內慢火煮至沸騰,加入加入雞肉及雞湯,調至中低火

  • 沸騰後加入洋蔥杏鮑菇,煮5-10分鐘,將檸檬葉弄碎和辣椒加入,再煮5分鐘關火

  • 加入檸檬汁,魚露及椰糖,蓋上蓋子,靜待10-15分鐘至椰糖溶解,可按個人喜好加入鹽。

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