收藏 66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
雞胸
一塊
杏鮑菇
一包
南薑/普通薑
5-6片
洋蔥
一個
青檸(榨汁)
4個
香茅
3株
新鮮泰式檸檬葉
5-6片
泰式辣椒
3-4隻
椰漿
200毫升
雞湯
400毫升
魚露
60毫升
椰糖
1磚/2湯匙
1茶匙
粟粉
1茶匙
1/2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
  • 1
    把洋蔥及薑切成片,香茅切成角,用刀背輕壓讓其更容易出味
  • 2
    將雞肉切片,加入粟粉,白胡椒粉,1/2茶匙糖醃15分鐘
  • 3
    將椰汁,薑及香茅放入鍋內慢火煮至沸騰,加入加入雞肉及雞湯,調至中低火
  • 4
    沸騰後加入洋蔥及杏鮑菇,煮5-10分鐘,將檸檬葉弄碎和辣椒加入,再煮5分鐘關火
  • 5
    加入檸檬汁,魚露及椰糖,蓋上蓋子,靜待10-15分鐘至椰糖溶解,可按個人喜好加入鹽。
2016/06/24 發表 1,570 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣