蛤蜊香蒜辣炒義大利麵
描述
清淡口味的義大利麵～適合害怕濃郁醬料的人～還可以隨個人喜好加各種配料，好吃又方便！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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平底鍋倒入橄欖油，最好是所有蒜片跟辣椒都能沾到的量～或者更多一些。 以中小火煸，直到蒜片開始成褐色，這個步驟需要比較長的時間，個人試驗幾次大概需要20-25分鐘，請耐心等待喔！
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等待蒜片變色的同時，旁邊煮一鍋水，沸騰後放入義大利麵，約5-10分鐘後撈起麵條備用（烹煮時間依麵條包裝標示為主，也可自行斟酌）
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蒜片成褐色後，將煮好的麵條放入平底鍋中，加入蛤蜊翻炒直到蛤蜊殼開，然後再斟酌加入適量鹽巴調味，就可以上桌囉！
小撇步
*蒜片和辣椒依個人喜好取量
*煸蒜片辣椒時火不要開太大，不然煸出來會變苦苦的
*蛤蜊的做法也可以另外用鍋子先煮開再連同原汁倒入拌炒
*不喜歡蛤蜊的人也可以改成用蝦仁或是其他海鮮
