【素食】辣炒蒜香蕈菇義大利麵 Amber_in_Japan 9 食譜 45 粉絲 追蹤 167 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 今天這道是我的拿手料理。平常因為唸書沒時間自己做，而炒義大利麵就成為了我的最愛！因為材料很簡單，烹煮時間不用花很久就能成就一道美食！快來看看怎麼在20分鐘內做出這道素食義大利麵吧！ 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蕈菇 半包 洋蔥 1/4顆 乾辣椒 少許 大蒜 3瓣 鹽巴 少許 胡椒 少許 麵條 100g 把麵條放入沸騰的水中，並在水中加鹽巴，煮5分鐘。（這個動作是為了去除麵條上面的澱粉，讓麵條更能跟醬汁拌在一起。） 平底鍋中放入橄欖油，爆香大蒜＆乾辣椒後，炒洋蔥跟蕈菇。 洋蔥跟蕈菇炒香後加入煮好的麵條，並依個人喜好調整鹽度，以及胡椒後拌炒即完成！ 小撇步 1.煮麵水一定要加鹽巴！ 2.大蒜大概煎到焦黃是美味的關鍵！ 3.洋蔥跟蕈菇一定要有耐心炒到香氣出來！ 2018/09/24 發表 2,977 瀏覽
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