【素食】辣炒蒜香蕈菇義大利麵


Amber_in_Japan
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今天這道是我的拿手料理。平常因為唸書沒時間自己做,而炒義大利麵就成為了我的最愛!因為材料很簡單,烹煮時間不用花很久就能成就一道美食!快來看看怎麼在20分鐘內做出這道素食義大利麵吧!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
半包
1/4顆
少許
3瓣
少許
少許
100g
  • 把麵條放入沸騰的水中,並在水中加鹽巴,煮5分鐘。(這個動作是為了去除麵條上面的澱粉,讓麵條更能跟醬汁拌在一起。)

  • 平底鍋中放入橄欖油,爆香大蒜&乾辣椒後,炒洋蔥跟蕈菇。

  • 洋蔥跟蕈菇炒香後加入煮好的麵條,並依個人喜好調整鹽度,以及胡椒後拌炒即完成!

    洋蔥跟蕈菇炒香後加入煮好的麵條,並依個人喜好調整鹽度,以及胡椒後拌炒即完成!

小撇步

1.煮麵水一定要加鹽巴!
2.大蒜大概煎到焦黃是美味的關鍵!
3.洋蔥跟蕈菇一定要有耐心炒到香氣出來!

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