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かに小玉の幸福食堂
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かにの素排骨【全聯料理王大賽】

かにの素排骨【全聯料理王大賽】

描述

金針菇除了煮湯.清炒...也可以來點不一樣的變化....這道素排骨讓家理不愛吃金針菇的孩子....也吃得津津有味喔!! 過年來了好多客人.炸個5-6包金針菇....吃光光喔!!

116 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料  柳丁榨汁

    備料 柳丁榨汁

  • 麵粉加水調成麵糊.

    麵粉加水調成麵糊.

  • 金針菇去頭.洗淨 瀝乾水份  備用

    金針菇去頭.洗淨 瀝乾水份 備用

  • 燒海苔....剪成1-1.5公分左右寬度的長條狀

    燒海苔....剪成1-1.5公分左右寬度的長條狀

  • 抓一小把金針菇.對折後用海苔條包起來.收口處用麵粉糊黏住

    抓一小把金針菇.對折後用海苔條包起來.收口處用麵粉糊黏住

  • 全部捲好  備用

    全部捲好 備用

  • 酥漿粉調成糊狀.捲好的金針菇裹麵糊下鍋炸

    酥漿粉調成糊狀.捲好的金針菇裹麵糊下鍋炸

  • 中大火~~炸到微黃...瀝乾油

    中大火~~炸到微黃...瀝乾油

  • 轉大火...炸第二次.炸到金黃

    轉大火...炸第二次.炸到金黃

  • 撈起...瀝乾油

    撈起...瀝乾油

  • 調[醬汁]  ....甜度自己做微調

    調醬汁 ....甜度自己做微調

  • 把炸好的素排骨倒入醬汁裡...拌均勻

    把炸好的素排骨倒入醬汁裡...拌均勻

  • 灑點白芝麻...美味上桌了

    灑點白芝麻...美味上桌了

小撇步

2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
1.剛打開的燒海苔.很脆.易斷裂.不好包.先放這回潮一下...比較好捲
2.酸酸甜甜的醬汁...很好吃...吃再多也不會膩

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