八寶丸
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1芋頭、馬鈴薯切小丁，紅蘿蔔切末，放入電鍋蒸15分鐘，放涼備用。
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2香菇、荸薺切末，冬瓜糖切小丁。香菇爆香加入荸薺、冬瓜糖炒勻，放涼備用。
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3全部食材放入鍋中，加火腿漿、雪魚漿，少許胡椒粉拌勻，捏成丸子，裹一點麵粉漿或蛋液。
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4把裹好粉漿的丸子均勻沾上混入白芝麻的麵包粉，就可以入鍋炸至金黃食用了。
小撇步
其實丸子本身就有黏性，不沾粉漿或蛋液也能沾上麵包粉。
如果沒有馬上要吃做完要盡快放入凍庫定型。
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