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【全素】下飯梅乾菜

【全素】下飯梅乾菜

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描述

一不小心煮出一道很下飯的料理～

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

梅乾菜

20克
荸薺

2個
杏鮑菇

1根
食用油

4大匙
醬油膏

2大匙
水

100ml

步驟

準備工作（3小時） 1. 提前將梅乾菜泡水至少3小時 2. 泡發的梅乾菜換水洗去沙子，擠乾水分，切碎 3. 荸薺削皮、切成小丁 4. 杏鮑菇切小丁
起油鍋，倒入4大匙食用油，放入梅乾菜拌炒2分鐘
加入荸薺丁、杏鮑菇丁，繼續拌炒1分鐘
加入醬油膏2大匙、水100ml，加蓋煮3分鐘即可起鍋

小撇步

1. 梅乾菜需要多加點油，吃起來才不會乾澀
2. 所列的份量大約足夠４個人一餐吃完，可以依照需要按比例增減
3. 梅乾菜如果不好切，可以用廚房剪刀剪碎

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2023/04/14 發表

scorpior 79 食譜 130 粉絲

茹素多年了，但是認真開始下廚是近三四年的事。不太會創新，但擅長舉一反三～～耐心有限，不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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