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scorpior
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【全素】下飯梅乾菜

【全素】下飯梅乾菜

描述

一不小心煮出一道很下飯的料理~

16 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(3小時) 1. 提前將梅乾菜泡水至少3小時 2. 泡發的梅乾菜換水洗去沙子,擠乾水分,切碎 3. 荸薺削皮、切成小丁 4. 杏鮑菇切小丁

  • 起油鍋,倒入4大匙食用油,放入梅乾菜拌炒2分鐘

  • 加入荸薺丁、杏鮑菇丁,繼續拌炒1分鐘

  • 加入醬油膏2大匙、水100ml,加蓋煮3分鐘即可起鍋

小撇步

1. 梅乾菜需要多加點油,吃起來才不會乾澀
2. 所列的份量大約足夠4個人一餐吃完,可以依照需要按比例增減
3. 梅乾菜如果不好切,可以用廚房剪刀剪碎

9,057 瀏覽
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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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