Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的烤紅豆年糕

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年糕除了用蒸的,用烤的風味也不錯喔!
加了滿滿紅豆餡的烤年糕,
QQ香香的好好吃,
一口接一口的停不下來。(。◕‿◕)ノ゚
更多的idea在Mia的廚房實驗
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食材 45 分鐘

紅豆餡(泥) 220g
全蛋液 80ml
液態食用油 50ml
鮮奶 300ml
白糖 125g
糯米粉 350g
  • 1 先將全蛋液+鮮奶+白糖+液態食用油拌勻。
  • 2 分多次加入糯米粉攪拌。
  • 3 拌勻成無顆粒狀米漿後加入紅豆餡(泥)。 電子鍋一鍵做紅豆餡(泥)請參考 https://icook.tw/recipes/139663
  • 4 (Mia的紅豆有保留些許的顆粒狀) 將紅豆團塊輕輕拌開即可。
  • 5 倒入鋪有烤盤紙的 25X25cm 烤盤中,180度C烤40分鐘。
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小撇步

1. 年糕烤好時中間很燙,降溫後再切塊食用比較好喔!
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2016/02/02 發表 3.2 萬 瀏覽

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