Joan 31 食譜 82 粉絲 追蹤 烤紅豆年糕 描述 很愛吃年糕的我覺得這款作法不用油炸,還能Q軟酥脆,實在健康美味~ #中式點心 301 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蜜紅豆 ** 紅豆 半杯 細砂糖 40g 蓋過紅豆的水 適量 糕粉 ** 糯米粉 250g 全蛋 1顆 細砂糖 80g 鹽 少許 植物油 30g 煉奶 1大匙 牛奶 100g 白芝麻 適量 步驟 紅豆洗淨後放入快鍋,加入蓋過紅豆適量的水,選煮豆模式,因為沒有浸泡,所以我用30分鐘煮豆,紅豆煮好後加入砂糖拌勻至砂糖溶解,放涼備用 蛋,砂糖,鹽,植物油用打蛋器攪打均勻,加入煉奶攪打均勻,加入牛奶攪打均勻 加入糯米粉拌至均勻麵糊,加入蜜紅豆輕輕拌勻 入模後,敲打幾下讓空氣出來,最後在表面撒上適量的白芝麻,烤箱180度預熱,烤50分鐘 2.5 萬 瀏覽 2015/01/19 發表