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![[矽谷美味人妻年菜] 酥烤紅豆牛奶年糕](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F37448%2Fa21160ea0ee83f77.jpg&width=800)
低脂低糖又免炸的烤紅豆牛奶年糕
吃起來外酥內軟,有種烤麻糬的相似口感,但又比麻糬來得更有彈性且扎實,並散發出高雅清淡的紅豆甜味及牛奶香氣
將沙拉油,糖,蛋,牛奶攪拌均勻
再加入泡打粉,糯米粉攪拌均勻.可用手持電動攪拌器拌合較節省時間
最後加入蜜紅豆粒,用橡皮刮刀仔細拌勻
倒入已覆蓋烘培紙的烤模中,入烤箱前輕敲一下,將氣泡敲出
205度C(400度F), 烤35- 40min 即可 (把筷子插入年糕中,若沒有沾黏,就代表熟透囉)
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大學念工學院,研究所赴美念MBA.曾當過公關,產品經理及網路公司創業. 但最熱愛的還是美食及幸福的家庭 現職是HOME CEO,並經營料理部落格「矽谷美味人妻」 未來以“料理研究家”為志向 矽谷美味人妻Blog: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/kthu1031
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