三杯骰子豬[台灣好農]

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食材來自台灣好農https://goo.gl/0ROZfd
通常都煮三杯雞或菇類,第一次用三杯來煮豬肉,也很好吃唷!
這骰子造型挺受小孩喜愛
黑豬肉丁無腥味,咬起來有Q勁,當然最適合配飯吃,一口接一口!!

份量4人份

食材

台畜黑豬肉丁 300g
薑片 15片
九層塔 適量
大辣椒 一根
10ml
醬油 30ml
紅露酒 50ml
地瓜粉 適量
  • 1 嚴選台東關山鎮單一牧場CAS台灣黑豬,肉質柔嫩、多汁鮮美,適合用於醬滷或拌炒、醬爆。
  • 2 解凍後沾少許地瓜粉,等待受潮後再過油炸,封住表面水分,燒煮時就不會一直出水。
  • 3 薑片用小火慢慢煸乾,這時油炸鍋準備加熱。
  • 4 加入糖、醬油、紅露酒中火煮滾。
  • 5 炸好的肉丁就直接下鍋,中火慢慢煮到收汁。
  • 6 加入辣椒和九層塔拌勻就可以上桌囉,若有吃辣煸乾薑片後就加入辣椒炒香。
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小撇步

醬油鹹度請依個人使用品牌增減
台灣好農The Wonderful Food​ -使用食材:安心購 台東關山黑豚
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2016/01/29 發表 1,142 瀏覽

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