三杯骰子豬[台灣好農]
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食材來自台灣好農https://goo.gl/0ROZfd
通常都煮三杯雞或菇類，第一次用三杯來煮豬肉，也很好吃唷!
這骰子造型挺受小孩喜愛
黑豬肉丁無腥味，咬起來有Q勁，當然最適合配飯吃，一口接一口!!
食材
台畜黑豬肉丁
300g
薑片
15片
九層塔
適量
大辣椒
一根
糖
10ml
醬油
30ml
紅露酒
50ml
地瓜粉
適量
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1嚴選台東關山鎮單一牧場CAS台灣黑豬，肉質柔嫩、多汁鮮美，適合用於醬滷或拌炒、醬爆。 -
2解凍後沾少許地瓜粉，等待受潮後再過油炸，封住表面水分，燒煮時就不會一直出水。
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3薑片用小火慢慢煸乾，這時油炸鍋準備加熱。
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4加入糖、醬油、紅露酒中火煮滾。
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5炸好的肉丁就直接下鍋，中火慢慢煮到收汁。
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6加入辣椒和九層塔拌勻就可以上桌囉，若有吃辣煸乾薑片後就加入辣椒炒香。
小撇步
醬油鹹度請依個人使用品牌增減
台灣好農The Wonderful Food -使用食材:安心購 台東關山黑豚
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