Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲 追蹤 杏鮑骰子豬 描述 一般西餐的骰子肉都用牛肉來做,但因俗稱的老鼠仔肉是豬肉部位中嫰又好吃的,適合切塊煮食。就拿它來取代牛肉,做骰子豬肉! #家常食材 #豬肉 471 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬中里肌肉(俗稱老鼠仔肉) 200g 杏鮑菇 3大根 蒜末 3瓣 蔥末 1支 <調味料> . 醬油 1大匙 米酒 1大匙 黑胡椒粒 適量 <醃料> . 海鹽/黑胡椒粒/橄欖油 適量 步驟 豬肉切骰子方塊狀,用少量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓醃。 杏鮑菇滾刀切塊。 熱油鍋,先爆香蒜末。 接著加入豬肉塊,煎炒到表面微焦。 再下杏鮑菇,再加入調味料翻炒。 起鍋前再下蔥末,關火,翻炒一下即可盛盤。 小撇步 可吃辣的人,加點紅辣椒,不僅增色又增味哦~ 1.5 萬 瀏覽 2014/06/06 發表