年菜冷盤-五味中卷【蕃茄醬懶人料理】

1 食材

2 五味醬先調好~靜置一會兒味道更融合比較好吃!! 阿基師的五味醬~是把所有的醬料都打成泥後再過瀘~ 在家裡做的量少~所以我就把蒜泥~薑泥都麼成泥~直接拌一拌~味道也很棒喔~

3 蔥薑水先煮~

4 把中卷切成花~切法參考愛料理TV : https://tv.icook.tw/newyear-flower

5 放入滾水中川燙後撈起~ ( 海鮮都不宜燙太久~肉質會太硬~我在水大滾的時候放下切好的中卷~3秒就熄火~悶10~20秒~要看中卷切的大小決定喔~)

6 過年也非常適合做前菜拚盤~

7 酸酸甜甜好開味呀~來一塊唄^^