洋蔥滑蛋

39 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

粉嫩的蛋^^

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

洋蔥 半顆
3顆
香菇素蠔油 適量
玉米粉水 1匙
少許
少許
1杯
  • 1 切食材
  • 2 準備蛋和玉米粉水
  • 3 熱鍋+油 放入洋蔥 拌炒(小火)3分
  • 4 倒水~須滿過食材(約1杯)
  • 5 +蠔油+點鹽拌一拌 (大火)滾到洋蔥軟掉
  • 6 洋蔥軟掉後再倒入蛋
  • 7 輕拌幾下蛋就熟了.後面+玉米粉水勾芡(不小心拌太多次.看起來很糊@@)
  • 8 完成
贊助

小撇步

1.洋蔥先炒過可以把洋蔥本身的甜味釋出
2.喜歡洋蔥青脆口感的人.可以不用滾很久
3.有水份的蛋.才能讓蛋本身有著非常滑順的口感
4.拌蛋時.需輕拌幾下就好.ㄅ然看起來很糊
5.玉米粉1匙+水=玉米粉水
勾芡 可勾 可不勾

2016/01/27 發表 2,861 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣