洋蔥滑蛋
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
洋蔥
半顆
蛋
3顆
香菇素蠔油
適量
玉米粉水
1匙
油
少許
鹽
少許
水
1杯
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1切食材 -
2準備蛋和玉米粉水
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3熱鍋+油 放入洋蔥 拌炒(小火)3分
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4倒水~須滿過食材(約1杯)
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5+蠔油+點鹽拌一拌 (大火)滾到洋蔥軟掉
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6洋蔥軟掉後再倒入蛋
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7輕拌幾下蛋就熟了.後面+玉米粉水勾芡(不小心拌太多次.看起來很糊@@)
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8完成
贊助
小撇步
1.洋蔥先炒過可以把洋蔥本身的甜味釋出
2.喜歡洋蔥青脆口感的人.可以不用滾很久
3.有水份的蛋.才能讓蛋本身有著非常滑順的口感
4.拌蛋時.需輕拌幾下就好.ㄅ然看起來很糊
5.玉米粉1匙+水=玉米粉水
勾芡 可勾 可不勾
