香蒜奶油焗烤蝦

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香濃的蒜味奶油蝦再搭配上烤的金黃誘人的起司真是絕妙好味啊!
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食材

蝦子 1盒(11隻)
  • 1 蝦子:1盒(11隻) 香蒜奶油:2大匙 鹽:適量 胡椒粉:適量 酒:1大匙(15g) 起司絲:適量 ,蝦子用剪刀剪去蝦鬚開背去腸泥後淋酒去腥撒上些許鹽巴。
  • 2 熱鍋融蒜香奶油快全部融化時熄火,把蝦子排上後再開火定型一下,熄火後蝦子取出前多沾些鍋子上的蒜香奶油再移到烤盤上。
  • 3 灑些胡椒粉再將起司絲鋪滿蝦身後,移至已經預熱的190度烤箱烤至起司軟化牽絲或上色即可。
  • 4 最後撒上乾燥香草末或新鮮香菜末裝飾擺盤即可。
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小撇步

1.沒有香蒜奶油醬就直接用奶油跟蒜末就可以了。
2.因為已經先煎過定型了,所以不用烤太久只要起司軟化牽絲就一定是熟了,煎型時不要煎太久只要形狀出來就可以了。
3.圖文好讀版及延伸閱讀:http://bit.ly/1NuXkzf
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2016/01/25 發表 2.1 萬 瀏覽

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請問烤盤上的那個是鋁箔紙嗎?

2 年前
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作者回應

是的

2 年前