品靚上菜-青江菜炒飯

2011/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很少將綠色蔬菜炒到飯裡,這款青江菜炒飯成品有點像上海菜飯,但粒粒分明的炒飯口感更讚唷~ 好呷好呷!

食材

青江菜 二株
白飯 一碗
里肌肉 一片
一顆
油葱酥 適量
調味料
適量
醃料
醬油胡椒粉太白粉 適量
  • 1 里肌肉切丁狀再把醃料加入備用
  • 2 青江菜切細末 (可只用梗的部份,葉菜的部份不加也可以啦 因為加了之後水份變多要多炒好多下才會乾爽^^)
  • 3 先煎里肌肉至半熟盛起備用
  • 4 再加一大匙油煎蛋,快速拌開半熟時就把白飯加入拌勻後加入(3)及(2)續炒。
  • 5 加入調味料再繼續大火快炒翻鍋,翻不動就大火不斷翻炒至乾爽即可
  • 6 油葱酥最後再加入拌炒增加香氣即可~開動 ^^
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