かにの青江菜炒飯「味之素品牌」高鮮味精

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一個看似既簡單又平凡的青菜炒飯,吃起來卻是讓人驚豔不已,味蕾的挑動與嘴裡炒飯的邂逅的味道....久久無法退去。有興趣的朋友~~不妨試試。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

隔夜飯 1.5碗
絞肉 50g
蒜頭 3粒
雞蛋 2個
辣椒 1根
青江菜[自行增減] 1大把
調味料
「味之素品牌」高鮮味精 0.5t
鹽巴 0.5t
  • 1備料 蒜頭,辣椒切末
  • 2首先青菜洗乾淨,瀝乾水份
  • 3青江菜切細絲
  • 4準備隔夜冷飯
  • 5起油鍋,蛋打散下鍋炒一下,撈起 備用
  • 6原鍋,下絞肉煸香逼出油脂
  • 7下蒜頭與辣椒爆香
  • 8下青江菜拌炒
  • 9拌炒均勻後加調味料
  • 10最後,下隔夜飯一起炒
  • 11下炒半熟的蛋
  • 12炒均勻後就可以準備起鍋了
  • 13灑點蔥花或白芝麻~~很香,很讚,很對味。
  • 14粒粒分明的炒飯
  • 15當午餐的便當...也很棒

小撇步

1.青江菜無需先抓過鹽巴,切好之後,即可下鍋一起炒飯
2.想包青江菜水餃時,此時的青江菜就需切更細,且要抓點鹽巴去青味與水份了

2015/12/17 發表 1,890 瀏覽

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