冬蔭功湯

Name: 冬蔭功湯 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 海蝦 300克; 番茄／青檸 各2個; 草菇 10粒; 香茅 2棵; 南薑 5片; 檸檬葉 5塊; 指天椒 2隻; 冬蔭公膏 1湯匙; 淡奶 2湯匙; 魚露 少許; 清水 500ml; 薑 1片

唐安麒超猛瘦身食譜

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描述

天寒地凍最好就是喝碗熱湯。除了廣東老火湯，泰國的「冬蔭功湯」也是暖身好湯。材料有大量海鮮，更加入辣椒調味，香辣開胃，更有助血液循環，暖身驅寒。

食材

海蝦

300克
番茄／青檸

各2個
草菇

10粒
香茅

2棵
南薑

5片
檸檬葉

5塊
指天椒

2隻
冬蔭公膏

1湯匙
淡奶

2湯匙
魚露

少許
清水

500ml
薑

1片

步驟

蝦洗淨開邊去腸，草菇切半，再用薑汆水1分鐘。將番茄切角、香茅拍扁後切件、指天椒切碎，青檸切半後榨汁，備用。
燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭公膏，加香茅、南薑、指天椒、番茄及苦檸葉，爆香1 分鐘，後加蝦、草菇。
加水蓋過所有材料，轉大火，將所有材料拌勻，用蓋蓋煲10-15分鐘至出味，最後加入淡奶及青檸汁令湯底更香更滑，魚露則用作調較鹹度之。

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2016/01/22 發表

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唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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