鹹豬肉義大利麵
描述
上回送了朋友一條自家做的鹹豬肉，後來她跟我說，拿來做成鹹豬肉義大利麵超好吃的。
嗯~一直以來都是把鹹豬肉單獨當成一道下飯的菜，倒沒想過這樣煮，好，來試試！
步驟
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準備的材料有四樣：青花菜1顆、小蕃茄1小盤、鹹豬肉1條、義大利麵條1包。
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先處理鹹豬肉。 1.退冰後直接把皮去掉（千萬不要把表面那層厚厚的黑胡椒洗掉喔）。 2.切薄片。 3.先把肥的挑出來，鍋子熱了之後，先下去爆出一點點油（鍋子完全不要再額外加油了），之後再全部放下去，用中火慢慢把它炒熟（因為有黑胡椒粒，如果用大火，很快就會有焦味）。 4.炒好後盛起備用。
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接下來煮一鍋滾水，把青花菜燙熟後撈起備用。
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同一鍋水再把義大利麵煮熟（約8分鐘），也是撈起備用，怕麵條黏在一起的話，可以拌一點橄欖油。
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在煮麵的空檔，也先把小蕃茄對半切。
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一切就續之後，就開始進行食材組裝的工程。 直接將麵條放到剛剛炒過鹹豬肉的炒鍋裏拌炒（因為鍋中還有剩油以及鹹豬肉本身的黑胡椒粒，不需要另外再加油了）。
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再將燙熟的青花菜、炒熟的鹹豬肉、切好的小蕃茄一起丟下去拌炒。（因為都是可以吃的料，拌炒只是讓味道更均勻，這時是用最小的火） 最後再加兩小匙鹽就大功告成啦~
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用很爛的裝盤技術稍微擺一下，好像還有那麼一點像是去餐廳吃的fu吧^_^
