不黏牙的"腰果酥"

93 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

製作不黏牙腰果酥,只要10分鐘,先把腰果先洗後川燙熟吹涼後,利用玄米油加入麥芽糖下去炒,腰果變酥,麥芽糖也不沾鍋,真的酥脆又好吃.

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

玄米油 1米杯
麥芽糖(水麥芽) 1米杯
白砂糖 3大匙
1小匙
腰果 1斤
糯米紙 適量
白芝麻 適量
  • 1 說明食材如上
  • 2 先把所有食材先放在鍋中稍微拌勻.
  • 3 爐子起火把拌勻食材放入,開小火翻炒5分鐘後.
  • 4 看到快變黑,熄火後顏色會變更深,所以不要炒太久.用網子撈起濾乾油後.
  • 5 先在烘培紙上鋪糯米紙.(下面鋪就行)
  • 6 濾乾腰果放入紙上,加上白芝麻,用飯匙壓平."趁熱"時用刀子切塊.
  • 7 "腰果酥"即完成.
贊助
2016/01/19 發表 2,525 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣