花生芝麻糖 Sharon Hsu 14 食譜 182 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 口感軟硬適中，每口都吃得到花生與芝麻融合的香味~ 食材 水麥芽75% 100g 花生 130g 白芝麻 40g 黑芝麻 10g 步驟 備料 1.將水麥芽煮滾至冒大泡泡，旁邊準備一碗冰水測試糖的狀態 2.將滾熟的麥芽糖滴入冰水內，如果滴入冰水後已結成硬糖，即可將配料拌入 Tip:因為是倒入水麥芽，中間煮時可微微攪拌 拌入配料，拌成不會分散的塊狀 盛起放入烤盤內 Tip:建議底部在舖個烘培紙，避免糖塊沾黏烤盤 放微涼後切塊，避免冷卻後太硬切不下 放涼後即完成 小撇步 1.花生及芝麻可以換成自己喜歡的配料！ 2.整個過程重要是煮糖的過程 3,199 瀏覽 2022/02/24 發表
