好事花生 不黏牙花生糖
時間
30
分鐘
步驟
-
將芝麻乾炒至金黃色
-
炒至金黃即可起鍋備用。
-
將生花生洗淨、挑除壞掉的後擦乾。 （要盡可能將水份全部擦乾唷！免得下鍋油炸時容易噴濺）
-
加入三大匙水麥芽及少許鹽巴。 （喜歡硬一點或甜一點的朋友可以加在此步驟加入1～2小匙砂糖，切記不要加太多，不然做出來會很硬要不動唷！）
-
接著加入花生。
-
倒入沙拉油，沙拉油的量只要淹過花生即可。
-
小火慢煮至花生變金黃色，約15～20分鐘，記得要不停攪拌唷！
-
撈一顆起來放入冷水中冷卻後試吃，吃起來脆脆的代表熟透了，若不夠脆要繼續拌炒至熟透才不會影響口感。
-
-
快速將油瀝乾，放入鋪好烘培紙的模具中壓平。
-
壓平後趁熱將花生糖切塊。
-
完成嘍！ 剛出爐的花生糖真的好香喔，大家一起試試看吧♥️
小撇步
