♥我的手作料理♥自製草莓醬(有影片)

Sakura的手作料理
473 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

草莓季節也是果醬的季節
細細熬煮 開心品味
自製幾瓶起來 一整年都有香甜相伴

食材

1500g
500g
300g
2小匙
2顆

步驟

  • 先將草莓蒂頭去除洗淨

  • 均勻的撒入砂糖

  • 把拌勻的草莓放入厚底鍋中 並加入水麥芽

  • 全程用小火 煮至糖融化微稠 不時攪拌 浮沫要撈起

  • 煮至汁液縮至原先的2/3(或草莓呈現透明狀)

  • 加入檸檬汁

  • 撒上寒天粉攪拌至顆粒消失

  • 熄火裝瓶(瓶子要事先消毒)

  • 拴緊後到置放涼就會呈現真空狀

  • 放涼後放入冰箱冷藏 完成!

小撇步

1.煮草莓醬一定要用厚底鍋
2.水麥芽不是麥芽糖喔

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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