喵CC的簡單懶貓食譜=w= 27 食譜 59 粉絲 追蹤 超濃郁芋頭粥(蛋奶素) 描述 寒冷的冬天,來碗熱呼呼的粥溫暖一下吧! #素食 #蔬食 #全素 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 263 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 芋頭(250g) 1顆 大白菜 3片 紅蘿蔔 適量 菜脯 一小把 乾香菇 2朵 新鮮香菇 3朵 杏鮑菇 1條 泡香菇的香菇水 1碗 水 適量 飯 適量 白胡椒粉 適量 鹽 適量 糖 適量 步驟 芋頭切丁,其中一半蒸熟搗成泥備用,將所有材料切成絲,菜脯用水沖過 熱鍋熱油,加入乾香菇絲、紅蘿蔔絲和菜脯炒香 加入芋頭丁炒至芋頭香味出來 加入白菜絲和泡乾香菇的香菇水拌炒 加水煮開後,加鹽、糖、胡椒粉調味,用小火熬煮約7分鐘 加入飯拌開後,繼續熬煮5分鐘,要記得隨時攪拌 飯煮軟後,加入芋頭泥拌勻 起鍋前可以加一些香菜葉或芹菜葉、香油、白胡椒粉 小撇步 1.最後加入的芋頭泥是讓整個湯頭充滿濃郁芋頭香的關鍵 2.削芋頭的時候記得帶手套唷!(我比較懶惰,所以直接買X聯的切 塊芋頭) 3.大白菜也可以換成高麗菜 (因為我家冰箱只有剩大白菜) 2.6 萬 瀏覽 2016/01/18 發表