簡易冬蔭功(泰式酸辣蝦湯)
香辣惹味的泰式酸辣蝦湯(冬蔭功)~
只要買現成的材料包及醬料包+主要食材及調味料就能做到~~非常簡單方便~~~辣度也可自行調整~
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食材
冬蔭功醬料包
1包
水
4杯
鮮蝦
6-8隻
秀珍菇
1碗
蕃茄
2個
冬蔭功材料包
香茅
2條
南薑
5-7片
檸檬葉
5-7片
乾蔥(紅蔥頭)
2顆
指天椒
2-4條
調味料
魚露
1湯匙
糖
半茶匙
青檸汁
1湯匙
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1冬蔭功醬料包 -
2冬蔭功材料包
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3所有材料準備好~
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4材料切片切段~蝦剪鬚~
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5鍋煲滾水,加入冬蔭功醬料包、香芧段、南薑片、辣椒粒、乾蔥(紅蔥頭)粒、檸檬葉,中火煮8-10分鐘至出香味~
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6加入秀珍菇及蕃茄煮5分鐘, 再加入鮮蝦煮2分鐘~
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7加入魚露、糖拌勻,大滾後熄火, 加入青檸汁拌勻,可享用~~~
小撇步
可於最後加入椰奶或花奶增添風味~可選擇不加~~~
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