想念的古早味油飯
食材
長糯米 (洗淨瀝乾不必浸泡)
300g
肉絲
適量
香菇 (洗淨後泡軟切絲)
適量
蝦米(開陽) (洗淨瀝乾)
適量
油蔥酥
適量
龜甲萬源釀醬油
50g
冰糖
10g
麻油
適量
老薑 (洗淨後切片)
適量
泡香菇水+水
約5~6米杯量
抓醃肉絲
龜甲萬源釀醬油
適量
香油
適量
小撇步
PS.如果是使用電鍋,外鍋放水1米杯,跳起後續燜15~20分鐘。
本次使用龜甲萬源釀醬油,有著甘甜的醍醐味,醬色也很美喔!!
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