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良丞橘時
30 食譜 77 粉絲

古早味油飯

古早味油飯

描述

香菇 蝦米香味的油飯必定會成為一個襲捲你口腔內的風暴

13 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料 :將油蔥切好 蒜頭切好 肉絲醃製 蝦米泡開水,香菇泡開水,香菇泡好水後,切香菇片狀

    備料 :將油切好 頭切好 肉絲醃製 蝦米泡開水,香菇泡開水,香菇泡好水後,切香菇片狀

  • 起油鍋將香菇和蝦炒香

    起油鍋將香菇和蝦炒香

  • 放入油蔥和蒜頭持續炒香,後加入金針花和香菇水蝦米水煨煮

    放入油頭持續炒香,後加入金針花和香菇水蝦米水煨煮

  • 調味放入醬油以及鹽巴後,放入煮好的糯米飯攪拌

    調味放入醬油以及鹽巴後,放入煮好的糯米飯攪拌

  • 起鍋後,蒸煮入味

    起鍋後,蒸煮入味

小撇步

煮糯米飯的水約是一杯米半杯水,炒料時,可以加入五香粉和魷魚乾,增加風味。

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